ありのママのcooking 料理レシピ

料理のレシピサイトです。

*

雑炊

      2015/04/17

2008-03-04-2001

雑炊

2008-03-04-2001

By makoto 公開: 3月 4, 2008

  • 出来上がり量: 4 人前

材料

作り方

  1. だしを作ります。 ☆の材料、白身魚の頭を焼き、昆布と一緒に分量の水を加えて コトコトと20分ほど煮ます。 良いだしがでたら、フキンでこします。
  2. 鍋にだし汁を移し、しょうゆと塩で好みの味に調味します。
  3. 大根・人参・生しいたけ・白菜・さやえんどうなどの野菜を加え柔らかく煮ます。
  4. ご飯はざるに入れ、流水で洗って粘りをとり、さらさらにし、ご飯の水気を切って鍋に加えひと煮たちします。
  5. ご飯がふっくらとしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ火を止め、ショウガの絞り汁を加えて香りをつけます。

 - 010 【 ご 飯 】

アドセンス

アドセンス

  関連記事

2007-11-10-1229 pirikaratya-han
レタスのピリ辛チャーハン

  レタスのピリ辛チャーハンBy makoto 公開: 11月 10, …

2008-01-23-1257-okaka-onigiri
おにぎり

【材料】 ご飯・・ 作る分だけ 塩・・ 少々 海苔・・作る分だけ (具) ・梅干 …

2007-02-12-0844 nebanebadon2
ネバネバ丼

夏場暑い時にねばねば食材で元気をつけましょう。 ネバネバ丼By makoto 公 …

2008-03-01-2024
レンコンのピラフ

レンコンのピラフBy makoto 公開: 3月 1, 2008出来上がり量: …

2008-07-22-2021-rokomoko
ロコモコ

ロコモコBy makoto 公開: 7月 22, 2008出来上がり量: 1 人 …

2007-01-22-1942  niramoyasi
にら・もやし丼

にら・もやし丼By makoto 公開: 1月 22, 2007出来上がり量: …

2008-08-01-1955-tensinhan
天心飯

天心飯By makoto 公開: 8月 1, 2008出来上がり量: 1 人前材 …

2008-01-23-1257-okaka-onigiri
鰹節のおにぎり

鰹節のおにぎりBy makoto 公開: 1月 23, 2008出来上がり量: …

2008-03-24-2016
オムライス

チキンライスは炊飯器にまかせるので それほど時間をかけずに完成します。 オムライ …

2003-08-31-0555syougagohan
しょうがご飯

生姜が体に良いと知り、 生姜を美味しく摂る方法を調べて たどり着いたレシピの一つ …